Vrijdag 18 november, 12u32. Casper van der Meer eet zijn lunch op locatie. Casper: “Elke week eten we met het hele bedrijf vis bij vishandel Bos op het Heemraadsplein in Rotterdam. Alle vis die we eten draagt het MSC-label voor duurzame visvangst.” Klik hier om de reportage over zijn revolutionair ontwerpbureau Better Future Factory te lezen.

✺

LUNCHBOX is een wekelijkse rubriek bij Kleine Revolutie, die de productieweg van ons voedsel in beeld brengt.